develer.ru

Льняная мука польза

Льняная мука: лечебные свойства, противопоказания, польза и вред для организма

О пользе льняной муки известно ещё с древних времён. Она содержит в себе комплекс витаминов, протеины, полисахариды и клетчатку. Льняная мука выводит из организма шлаки и токсические вещества, а также снижает уровень холестерина в крови. К тому же она обладает широким спектром противопаразитарного действия, оказывая губительное влияние на вирусы, грибки и некоторые виды гельминтов. Однако несмотря на массу положительных свойств, употреблять блюда из льняной муки можно не всем — существует ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться перед тем как вводить продукт в рацион питания.

Как и из чего делают льняную муку?

Льняную муку изготавливают из тщательно просушенных и качественных семян льна.

Процесс производства включает в себя 2 этапа:

  • Помол семян льна до однородной консистенции
  • Обезжиривание перемолотых семян до порошкообразного состояния

Обратите внимание! Перемолотые, но не обезжиренные семена растения будут выглядеть более влажными, напоминая нечто среднее между мукой и кашей.

Свойства и химический состав

Льняная мука обладает следующими свойствами:

  • Улучшает процессы пищеварения
  • Препятствует образованию раковых клеток
  • Очищает кишечник, печень и почки
  • Разжижает кровь
  • Укрепляет иммунную систему
  • Утоляет чувство голода и поддерживает вес в норме
  • Укрепляет волосы и ногти

И это далеко не полный перечень полезных свойств.

В состав льняной муки входят такие компоненты, как:

  • Витамины (А, В1, В2, В3, В6, фолиевая кислота, Е, К)
  • Минералы (магний, цинк, калий, натрий, селен и др.)
  • Жирные кислоты (омега-3 и омега-6)
  • Пищевые волокна
  • Растительный протеин (до 50% в составе продукта)
  • Аминокислоты (аргинин, лейцин, тирозин, фенилаланин и пр.)
  • Фитоэстрогены
  • Антиоксиданты
  • Клетчатка (содержится до 30%) и др.

Важно! Льняная мука не содержит в составе глютен (вредное вещество для человеческого организма, которое присутствует почти во всех мучных продуктах, кашах, колбасных изделиях, сухих завтраках, конфетах и др.).

Пищевая ценность и калорийность

Энергетическая ценность 100 г продукта равняется 270 калориям. Мука из семени льна богата содержанием белка (35-48 г), содержит около 10 г полезных жиров, количество углеводов не превышает 9 г.

Читать еще:  Овощи полезные для печени

При таком соотношении калорий и БЖУ диетические блюда на основе льняной муки можно употреблять на ночь без вреда для фигуры (каша, бездрожжевой хлеб, печенье и т. д.).

Польза льняной муки

При правильном употреблении (в небольших количествах, не допуская переедания) льняная мука приносит организму исключительно пользу, например:

  • Нормализует процессы пищеварения (в т. ч. улучшает работу кишечника)
  • Насыщает организм массой полезных веществ
  • Предупреждает преждевременное старение
  • Положительно влияет на внешний вид (в частности, улучшает состояние волос, кожи и ногтей)
  • Поддерживает психическое здоровье в норме
  • Предотвращает появление злокачественных новообразований
  • Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы
  • Улучшает репродуктивные функции

Но особенно полезен продукт для женского здоровья, т. к. содержит в составе фитоэстрогены — вещества растительного происхождения, действующие подобно женским половым гормонам (эстрогенам).

Льняная мука при различных заболеваниях

Льняную муку используют в составе комплексного лечения при различных заболеваниях, в числе которых:

  • Гастрит
  • Ожирение
  • Заболевания пищеварительной системы
  • Высокий уровень холестерина в крови
  • Патологии сердечно-сосудистой системы
  • Психические расстройства
  • Повышенная свёртываемость крови
  • Фурункулёз
  • Панкреатит
  • Хронические запоры
  • Артрит и др

Также льняную муку используют как обезболивающее средство при ушибах (для местного применения).

Может ли семя льна принести вред?

Льняная мука может принести вред только в случае если её используют в неумеренных количествах — более 3 ст. л. в день (т. к. в зёрнах льна содержится небольшое количество цианидов). При этом во время употребления продукта нужно соблюдать правильный питьевой режим — выпивать не менее 2 л жидкости в сутки. В противном случае может наступить обезвоживание организма (поскольку средство обладает мочегонным действием).

Внимание! Людям, имеющим проблемы с желчеобразованием, употреблять льняную муку следует с особой осторожностью, т. к. может произойти закупорка желчных протоков.

Противопоказания

Продукт противопоказан к употреблению в следующих случаях:

  • При наличии камней в почках или в желчном пузыре
  • При дивертикулите (заболевание толстой кишки, характеризующееся множественными выпячиваниями стенок кишечника)
  • В случае сахарного диабета
  • При заболеваниях щитовидной железы
  • В случае острой диареи
  • При индивидуальной непереносимости

Льняная мука — полезный диетический продукт, который насыщает организм множеством незаменимых веществ, не прибавляя лишних калорий. Поэтому при отсутствии противопоказаний муку нужно плавно вводить в рацион. Это не только укрепит иммунитет и улучшит внешний вид, но и поможет нормализовать гормональный фон и избавиться от лишних килограммов.

Читать еще:  Чай при отравлении

Мука льняная Компас здоровья – отзыв

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ льняной муки для КРАСОТЫ, ЗДОРОВЬЯ , ПОХУДЕНИЯ и в кулинарии . ФОТО

Я сейчас часто покупаю продукты полезные для здоровья. Льная мука просто кладезь витаминов и полезных микроэлементов, конечно я не прошла мимо.

Льняная мука – источник ценнейшего белка и клетчатки. Она способствует работе кишечника, препятствует развитию атеросклероза и ожирения. Льняная мука «Компас Здоровья» выгодно отличается высоким содержанием калия, селена и магния. Эти микроэлементы и мука «Компас Здоровья» необходимы для поддержания нормального артериального давления и здоровья сердечно – сосудистой системы в целом. Рекомендуем использовать льняную муку при выпечке пирожков, булочек, лаваша, оладий, блинов. Льняная мука добавляется в супы, котлеты, запеканки, каши. Её используют при приготовлении соусов. Во время поста льняная мука заменяет яйцо в тесте, овощных и рыбных запеканках, биточках. Льняная мука помогает быстро и без труда снизить вес

*ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ*

мука льняная с селеном, калием , магнием

Производитель: ООО НПО Компас Здоровья г. Новосибирск

Как я поняла Мука дополнительно не обогащена микроэлементами , указание с селеном, калием , магнием это трюк производителя

Я живу в Новосибирске, покупаю все продукцию в фирменном магазине, но можно купить и в интернет магазине прямая ссылка

*СОСТАВ ЛЬНЯНОЙ МУКИ*

Мука светло коричневого цвета, чуть более грубая на ощупь чем обычная мука высшего сорта.

*КАК ПОЛУЧАЮТ ЛЬНЯНУЮ МУКУ*

Получают ее путем помола семян льна, но прежде чем мука попадает к нам ее обезжиривают, поэтому она не прогоркнет. Льняное масло очень быстро прогоркает, а мука может смело храниться около года.

*КАК Я ПРИМЕНЯЮ В КУЛИНАРИИ *

В основном я добавляю в любое тесто, смешиваю муку высшего сорта с льняной в соотношении 50/50 . Очень люблю блинчики, кексы, шарлотку, раньше сама пекла хлеб , но сейчас не ем дрожжевой хлеб, а без дрожжевой еще печь не научилась . Хлеб получался оооочень вкусный, нравился всем без исключения.

Читать еще:  Орехи для иммунитета

Также можно муку можно использовать в качестве панировки или в котлетки вместо яиц.

Люблю Соус из льняной муки для салатов, отлично заменяет майонез

  • 2 столовые ложки муки залить кипятком до состояния сметаны, размешать чтобы не было комочков
  • лимонный сок
  • 2 чайные ложки горчицы (готовой)
  • соль 0,5 ч.л. /1 ч.л сахара
  • растительное масло 100 мл Все взбить венчиком до однородного состояния

*ЛЬНЯНАЯ МУКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ*

я пробовала применять как рекомендует производитель заливала 1 ч.л муки 1/2 стакана теплой воды настаивала 10 минут затем доливала горячей воды и после остывания пила перед сном, но вкус и консистенция беее, я продержалась неделю, вес ушел совсем немного. Но я думаю если бы принимала еще и вместо ужина результат был бы более заметный

*ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОЙ МУКИ*

Льняная мука для желудочно-кишечного тракта.

Налаживает пищеварение, очищает кишечник. Обладает обволакивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием . Мой гастрит успокаивается от льняных коктейлей.

Льняная мука для похудения.

Льняная мука для сердца и сосудов.

Содержит Калий, а калий как известно необходим для нормальной деятельности сердечной мышцы.

Калия в муке кстати содержится в шесть раз больше чем в бананах

Льняная мука для женского здоровья

В составе содержаться фитоэстрогены которые благотворно сказываются на женском организме. Поэтому рекомендуют беременным и кормящим женщинам

Льняная мука для профилактики онкологии.

Этот факт признан учеными. находящиеся в составе вещества борются с ростом раковых клеток .

Льняная мука для женской красоты.

У меня комбинированный тип кожи . Кожа в Т зоне жирная , на щечках нормальная . Иногда бывают воспаления.

Я использую льняную муку в маски

От воспалений на коже

  • беру цветки ромашки сухие, заливаю кипятком , даю настоятся –
  • муку заливаю теплым отваром ромашки до состояния кашицы, хорошо перемешиваю
  • наношу на лицо

Кожа после такой маски гладкая, упругая, воспаления быстрее проходят .

Также делаю еще одну отличную маску

  • Смешиваю льняную и овсяную муку 50 на 50
  • развожу теплым молоком
  • Даю настоятся
  • наношу на лицо на 20 минут.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector