develer.ru

Овощи полезные для печени

Какие овощи наиболее полезны для печени — 10 лучших вариантов

Организм человека избавляется от токсинов самостоятельно. А одну из главных ролей в этом процессе отыгрывает печень, выступающая в качестве своеобразного фильтра. Поэтому поддержание её в здоровом состоянии – это важнейший аспект общей заботы о здоровье всего организма.

Исследования указывают на то, что употребление овощей снижает риск развития многих заболеваний печени даже в большей степени, чем употребление фруктов. Но не все овощи одинаково полезны.

Так какие же овощи следует включить в рацион для оздоровления печени, а главное – в чем заключается их польза? А от каких овощей лучше отказаться или хотя бы уменьшить их потребление в пищу? Все ответы в нашей статье.

Топ 10 самых полезных овощей

Полезными для печени являются продукты, которые богаты на витамины группы В, С, Е, А, а также минералы, но при этом содержат минимум жиров. Для данного органа также важно наличие в крови антиоксидантов – эти вещества существенно замедляют окисление клеток печени. Какие же овощи содержат указанные микроэлементы в наибольшем количестве?

1. Свекла

В составе свеклы – большая порция железа, витамина С, а также клетчатки. А сок из свеклы нередко используют для чистки печени, так как данный овощ не только оказывает желчегонное действие, но и выступает в качестве гепатопротектора.

Свекла – один из немногих овощей, которые не теряют свои полезные и питательные свойства при термической обработке.

2. Чеснок

За счет наличия в составе широкого набора фитонцидов и витамина С – употребление чеснока поможет подавить распространение инфекционных и грибковых болезней, которые нередко поражают и печень.

Вместе с этим регулярное употребление чеснока полезно для печени, поскольку способствует нормализации объема органа, что сказывается на улучшении её фильтрационной функции и кровоснабжения.

3. Тыква

Врачи рекомендуют употреблять тыкву в свежем виде, используя её для приготовления разного рода салатов (саму мякоть можно сочетать с яблочным уксусом – получится очень вкусно).

Главная польза от тыквы – она хорошо снижает в крови уровень холестерина, что предотвращает развитие множества заболеваний печени.

Ещё важный нюанс – данный овощ относится к диетическим, употреблять его можно даже при строгих диетах.

4. Дыня

Хоть дыня является полезной для здоровья печени, при некоторых хронических заболеваниях – она категорически противопоказана (например, при мочекаменной болезни).

Главная польза дыни – это высокая концентрация калия в мякоти, который используется в регулировании водно-солевого обмена.

Но злоупотреблять ею не стоит, так как избыток калия также довольно вреден для организма.

5. Кукуруза

Кукуруза, а особенно кукурузные рыльца, дают сильный желчегонный эффект, усиливают кровоток, а вместе с этим – очищают кишечник от накопившихся шлаков. В итоге – организм быстро очищается от токсинов, что и «разгружает» печень.

Помимо самой кукурузы и кукурузных рылец, полезно употреблять продукты на основе кукурузной муки или хлопья (на завтрак, с сушенными фруктами).

6. Морковь

Врачи утверждают, что регулярное употребление моркови даже в небольших количествах в разы снижает риск развития желчнокаменной болезни.

Вместе с этим, морковь полезна для печени и тем, что ускоряет регенерацию клеток. Нередко её используют в разного рода диетах, направленных на очистку печени от токсинов.

7. Помидоры

Томаты относятся к одному из самых мощных антиоксидантов, препятствующих окислению и последующему разрушению клеток печени. И для достижения данного эффекта достаточно ежедневно употреблять всего 50 грамм помидоров в свежем виде.

Стоит лишь помнить, что при язве желудка или двенадцатиперстной кишки от томатов лучше отказаться.

8. Огурцы

Ключевое полезное свойство огурцов – это ингибирование процесса трансформации углеводов до жировых клеток, что предотвращает образование в печени жировой замещающей ткани.

Причем диетологи рекомендуют включать в рацион именно огуречный сок – он является легким продуктом и его можно пить даже при язве желудка.

9. Морская капуста

Морская капуста богата на витамин В12, который активно используется печенью. Врачи утверждают, что при дефиците этого витамина очень часто печень увеличивается в объеме.

Но стоит учитывать, что в состав морской капусты входит ещё и большое количество йода, который при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы может и навредить.

В общем, перед добавлением в рацион морской капусты следует проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом.

10. Цветная капуста

Цветная капуста богата на калий, помогающий регулировать водно-солевой баланс и, как следствие – снижать концентрацию натрия в крови. А именно натрий в избытке действует как сильнейший токсин (поражая, в первую очередь, именно печень).

Таким образом, цветную капусту следует есть для профилактики болезней печени.

Чего следует избегать?

А вот следующие овощи могут оказывать негативное влияние на функционал печени:

  1. Имбирь. Хоть и крайне полезен для сердечно-сосудистой системы – для печени обычно является избыточной нагрузкой, так как дает очень мощный желчегонный эффект.
  2. Лук. Не взирая на его положительные свойства – лук в больших количествах вредит печени, так как ускоряет окисление клеток. Более вредным является зеленый лук, но если съедать всего 5 – 10 грамм его в сутки (а именно столько для большинства салатов и требуется), то никакого негативного воздействия не будет.
  3. Болгарский перец. При регулярном употреблении почти на 30% увеличивает количество синтезируемой печенью желчи (которой получится в избытке).
  4. Щавель. Богат на щавелевую кислоту, которая нарушает баланс калия и натрия в организме в пользу последнего. Регулярное употребление щавеля провоцирует образование камней в желчегонных протоках.
  5. Хрен. Богат на витамин С, но действует как желчегонное. А диетологи утверждают, что употребление хрена может спровоцировать переедание из-за резкого усиления аппетита. В общем, лучше от него отказаться в пользу той же горчицы – она менее вредна.

Особенности употребления при болезнях

При определенных заболеваниях, затрагивающих функционал печени, поджелудочной железы и пищеварительного тракта, приходится придерживаться специализированных диет. Все они направлены на снижение нагрузки на орган, уменьшения количества потребляемого жира, а также обеспечения организма клетчаткой.

К примеру, важно знать, какие овощи можно есть при циррозе печени, а какие — нельзя. При циррозном поражении из рациона обязательно исключают следующие овощи: шпинат, редис, бобовые, чеснок и зеленый лук, репу. А вот тыкву, огурцы и морковь наоборот, включают практически в каждый прием пищи.

А при гепатозе из овощей нельзя кушать бобовые (в том числе горох), щавель, шпинат, репу, а также помидоры. Можно – дыни, морковь и кукурузу. Но итоговое меню обязательно следует обсуждать с диетологом или гастроэнтерологом.

Заключение

Итого, практически все овощные культуры полезны для здоровья печени, так как в них практически отсутствуют токсины, холестерин, транс-жиры. Вместе с этим регулярное употребление овощей обеспечивает организм клетчаткой, которая облегчает работу пищеварительной системы и снижает количество необходимой желчи (она синтезируется печенью), что косвенно «разгружает» печень и ускоряет регенерацию новых клеток.

Читать еще:  Виноград кишмиш польза

Какие продукты полезны для печени человека?

Чтобы выбрать лучшие продукты для печени, особенно те, что любит поджелудочная железа, требуется знать список вредных и полезных блюд. Овощи, каши из крупы «Геркулес», зефир, твердый сыр, бананы, сладкое с грецкими орехами относятся к разрешенным продуктам в период лечения можно есть. Селедка и грибы тяжело перевариваются и ничего не дают для поддержания больного органа, а также и не позволяют его оздоровить. Главные лечащие врачи в этом случае — гастроэнтеролог или диетолог, которые помогут составить полноценное меню.

Правила полноценного питания для печени

Влияние продуктов на органы ЖКТ

Печень и желчный пузырь, а также поджелудочная железа являются жизненно важными органами, без которых невозможно нормальное пищеварение в организме человека. Они также выполняют защитную функцию, хорошо нейтрализуют вредные вещества, попадающие извне, в частности свободные радикалы. Антиоксидант — это вещество, способное бороться с этими соединениями. Люди, ответственно относящиеся к здоровью, стараются употреблять полезные продукты, защищающие, укрепляющие и поддерживающие ЖКТ при болезнях печени.

Продукты для питания печени

Овощи в питании

Продукты полезные для печени и поджелудочной железы — органические растения, выращенные без добавления химических удобрений, помогающие в поддержании правильного образа жизни и способствующие правильному функционированию пищеварительной системы, давно используются в диетологии. Список, куда входят овощи, которые любит печень, выглядит так:

    Овощи принесут только пользу для печени.

цветная, белокочанная квашеная капуста;

  • артишок;
  • бобы, горох, соя, фасоль;
  • корнеплоды: красный буряк, сельдерей, морковь, картофель;
  • болгарский перец, томаты, огурцы;
  • чеснок;
  • арбузы, дыня;
  • кабачки, тыква.
  • Вернуться к оглавлению

    Свежие и сухие фрукты

    В рацион включены разрешенные некислые фрукты и блюда из них, в составе которых клетчатка, антиоксиданты, витамины. Зимой рекомендуются сухофрукты на сладкое. В перечень входят:

    • чернослив, изюм, инжир, курага;
    • яблоки некислых сортов с кожицей и семечками, печеные;
    • бананы спелые;
    • груши сладкие;
    • авокадо, которое можно добавлять в салаты;
    • айва;
    • красный столовый виноград;
    • абрикосы с небольшим содержанием кислоты.

    Продукты для печени и желчного пузыря, а также для поджелудочной железы, требуется подбирать правильно. Новейшие исследования доказали, что цитрусовые напитки и фрукты в умеренных количествах употреблять не противопоказано.

    Рыба и мясо

    Мясная и рыбная продукция необходима для здоровья печени и поджелудочной железы, но выбирать нужно разборчиво. Не допускается жирная свинина, сало, баранина. Говядина должна быть молодая, не жесткая или телятина. Крольчатина — идеальный вариант, также подходит и индейка. Тушка курицы для еды используется не вся, полезно употреблять только грудку. Диетологи относят сорта рыбы с содержанием жира до 8% к лучшим диетическим продуктам для больной печени. Полезно приготовить овощи в сочетании с рыбой. Подходят треска, навага, хек, кефаль, камбала, горбуша, ставрида, тунец, форель, сельдь. А также и речные представители, такие как окунь, судак, лещ, щука, карп, карась, сом, раки.

    Растительное масло

    Полезные продукты при болезни печени готовятся с применением масла, при помощи которого можно улучшить вкус и увеличить пищевую ценность блюда. В диетическом питании возможно применять и масло для печени:

    • подсолнечное;
    • кукурузное;
    • оливковое (прованское);
    • облепиховое;
    • ореховое;
    • горчичное;
    • кунжутное (сезамовое);
    • льняное;
    • из проростков пшеницы, тыквенных семян, виноградных косточек, рисовых отрубей;
    • пальмовое;
    • рапсовое;
    • соевое;
    • хлопковое;
    • конопляное.

    Вернуться к оглавлению

    Орехи и семена: в чем польза?

    Фисташки, миндаль, кешью, лещину полезно употреблять, особенно для почек и печени. Но необходимо учитывать, что это высококалорийный продукт и содержит до 650 ккал на 100 г ядер. Кроме того, жирность составляет до 60%, что повышает опасность образования «плохого» холестерина. Поэтому сбалансированная пища не должна быть перенасыщена ими, суточная норма составляет 30 г. Все вышесказанное справедливо и для семечек подсолнуха.

    Тыквенные семена для работы печени легче. Они содержат те же микроэлементы, что и орехи, но не столь калорийны. Это прекрасный выход, когда при диагнозах ЖКТ нужно выгнать глистов, не увеличивая нагрузку на больной орган. Диетологи говорят, что столь любимая многими выпечка с ореховой начинкой вносит дисбаланс в обменные процессы.

    Молочная продукция

    Сбалансированная диетическая пища обязательно должна включать молочные продукты для болезни печени. Полезен творог и блюда из него — запеканки, сырники, вареники на пару, также допустимы в небольших количествах свежие твердые сыры. Отношение к свежему молоку должно быть осторожным: при удаленном желчном пузыре лактоза не переваривается и становится аллергеном для организма. В последнее время в продаже появилось много продукции, обогащенной лактобактериями. Считается, что они лечат ЖКТ, но нужно посоветоваться с врачом перед употреблением.

    Яйца: вредны или полезны?

    Что касается употребления этого продукта, то стол № 5 по Певзнеру четко регламентирует: можно вареный желток и омлет на пару из белка. Перепелиные яйца вредные для печени, только если употреблять их в большом количестве и в сыром виде, поскольку содержат много холестерина и высококалорийны. Много утиных и гусиных яиц то же не разрешено употреблять, разве что как добавку к фаршу или в тесто. Допускается съедать 1—2 штуки яиц в неделю.

    Крупяные изделия

    При болях в печени и период ремиссии полезны гречневая, рисовая, овсяная и манная крупы. Только они названы в списке продуктов стола № 5 по Певзнеру. Допускаются также макаронные изделия. Из них готовится каша на молоке и воде, перетертые супы на воде и овощных бульонах. Вермишель, заправленная небольшим количеством сливочного или растительного масла, подходит для гарниров. Рекомендовано также употреблять мюсли.

    Зелень в питании

    Когда болит печень, диета должна быть строже. Но и люди, имеющие здоровые органы ЖКТ, не должны злоупотреблять огородными растениями, такими как зеленый лук и щавель. Фитонциды и кислота в их составе раздражают слизистую оболочку желудка и приводят к диарее, изжоге, даже обострению болезни. Петрушка и укроп допустимы в небольших количествах, шпинат рекомендуется при любом диагнозе без ограничений. Экзотические пряные растения базилик, анис, эстрагон и другие можно употреблять после консультации у врача.

    Морские водоросли и запрещенные закуски из них

    Известный и полезный продукт этой категории — ламинария. Ее рекомендуют, как полноценный диетический компонент рациона не только здоровым, но и больным, имеющим серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Морская капуста используется в рецептах по очистке печени. Но если она приготовлена по популярному корейскому рецепту с добавлением острых пряностей, то такой продукт вреден для печени, в том числе и здоровой, поджелудочной железы, почек.

    Специи и приправы

    С этими продуктами просто: острые, такие как жгучий перец, уксус и подобные им запрещены, но куркума и корица активно используются не только как ароматическая вкусная добавка для салатов, выпечки, но и применяются для очищения печени и желчных протоков в смеси с другими компонентами. К этой же категории полезных относится имбирь и сухие стебли сельдерея. Их перемалывают в блендере и в малых количествах добавляют в любой витаминный напиток.

    Читать еще:  Лимон при температуре

    Лечебное питье

    Алкоголь, газированные напитки, крепкие чай и черный кофе под запретом. Допускается простая вода, а если лечебно-столовая, то только после консультации врача. Продукты, полезные для печени — соки, смузи, компоты, кисели из разрешенных овощей, фруктов и ягод. Они должны быть в меню, их нужно пить ежедневно, поскольку больному органу требуется много витаминов и минералов для восстановления и нормального рабочего режима.

    Есть ли вредные продукты и какие?

    При заболеваниях печени вредно кушать блюда из сельдей пряного посола и другой маринованной продукции. Нельзя употреблять тяжелые для ЖКТ деликатесы, даже любимые. Если трудно запомнить, какая еда приносит вред, полезной будет таблица или список, вывешенный на холодильник, где перечислены самые вредные продукты. Для лучшей информированности нужно обратиться к врачу.

    Какие продукты восстанавливают и чистят печень

    Печень выполняет важные функции в организме человека. Орган отвечает за расщепление и обезвреживание токсических метаболитов, выведение излишнего количества гормонов и витаминов, секрецию желчи, синтез белков и т. д. При нарушении функционирования печени наблюдается снижение качества жизни, повышение риска развития множества заболеваний.

    Какое питание вредит печени

    К продуктам, которые оказывают наиболее негативное влияние на работу органа, относится:

    1. Красное мясо. Систематическое употребление говядины и баранины может привести к нарушению переваривания белков и разрушения аминокислот, вырабатываемых в организме. Поэтому диета для очистки органа исключает употребление этих продуктов.
    2. Консервы и чрезмерно соленая пища. Нездоровый орган не способен в достаточной степени обрабатывать натрий. Это приведет к задержке жидкости в организме. Поваренную соль лучше заменить нежгучими специями, которые смогут улучшить вкус блюда.
    3. Сладости. Из рациона нужно исключить конфеты, шоколад и мучные изделия, заменив их фруктами, сухофруктами. Быстрое повышение концентрации глюкозы в плазме крови приводит к ухудшению работы гепатоцитов.
    4. Спиртные напитки. Употребление этанола приводит к развитию интоксикации и усиленной работе печени для восстановления гомеостаза и выведения продуктов распада этилового спирта.

    При ухудшении самочувствия важно своевременно обратиться за медицинской помощью. Лечащий врач сможет составить правильное меню для коррекции функциональных показателей. Диета для очистки печени поможет восстановить работу органа и нормализовать самочуствие больного.

    Когда нужно заниматься восстановлением

    При проведении химиотерапии основной удар принимает печень, поэтому крайне важно позаботиться о ее восстановлении. Поскольку гепатоциты занимаются переработкой и выведением из организма метаболитов, продуктов распада и обмена веществ, клетки не могут избежать контакта с токсическими элементами, которые входят в состав препаратов для химиотерапии.

    Восстановление работы органа необходимо после длительного приема антибиотиков, осложненных воспалительных процессов в организме.

    Самые полезные продукты для печени

    В нормализации функционирования органа участвуют все продукты, которые полезны для организма в общем — овощи, ягоды, богатые антиоксидантами, орехи и рыба с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот.

    Обратите внимание! Согласно результатам исследований, умеренное употребление кофе снижает риск развития фиброза.

    Для поддержания хорошего самочувствия в рационе должны присутствовать продукты для восстановления печени:

    1. Молоко с невысоким процентом жирности.
    2. Нежирное мясо птицы.
    3. Овощные блюда. Свекла, белокочанная и цветная капуста, брокколи, морковь, приготовленные с помощью тушения или запекания — лучшая еда для печени.
    4. Куриные яйца в умеренном количестве (не более 1–2 штук в день).
    5. Арбуз, хурма и виноград без кожицы.
    6. Семена льна.
    7. Нежирные сорта рыбы.
    8. Спелые сезонные фрукты и ягоды. Содержат эфирные масла и пектины, которые улучшают работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. К наиболее полезным ягодам относится облепиха.
    9. Натуральные соки.

    Внимание! В выборе лучших продуктов для печени может помочь врач-диетолог.

    Питание при циррозе печени

    На первой стадии реабилитации паренхимы в рацион следует добавить продукты, которые помогают печени восстановиться. Пациентам с циррозом рекомендуется чаще употреблять свежее молоко и творог, нежирные сорта рыбы и мясо птицы, яйца, гречневую и овсяную кашу.

    В стадии декомпенсации, когда орган уже не справляется с нейтрализацией аммиака, нужно минимизировать употребление белковой пищи. Оптимальное количество протеинов — 20–30 г в день, липидов — 90 г в сутки. Важно употреблять блюда, содержащие растительные и молочные жиры. Ежедневно в организм должно поступать 400–450 г углеводов.

    Восстанавливающая диета после алкоголя

    Абстиненция, вызванная интоксикацией, развивается из-за воздействия токсичных метаболитов этилового спирта. Восстанавливающая диета заключается в усиленном употреблении жидкости, которая поможет обеспечить форсированный диурез и восполнить недостающий объем ОЦК, вызванный обезвоживанием. Поэтому на протяжении 1–2 дней после употребления алкоголя нужно есть легкие овощные супы, фруктовые отвары, каши на воде. Стоит ограничить употребление жирных продуктов.

    Какие напитки лучше употреблять

    Для восстановления органа нужно употреблять:

    1. Морковно-шпинатный сок. В моркови содержится высокая концентрация витамина А. Овощ содержит достаточное количество флавоноидов и бета-каротина. Морковь и шпинат — продукты, восстанавливающие печень
    2. Смузи из листовых овощей. Зеленый салат, свекольная ботва, шпинат активизируют усиленную выработку желчи. Листовые овощи — продукты, чистящие печень.

    Правила питания для поддержания здоровья печени

    1. Нужно ежедневно употреблять достаточное количество белка с пищей.
    2. В рацион нужно включить овощи и фрукты. Благодаря содержанию клетчатки эти продукты восстанавливают печень.
    3. Ежедневно нужно употреблять 1,5–2 л жидкости.
    4. При диете для очищения печени необходимо дробное питание.
    5. Следует отказаться от употребления алкогольных напитков и курения.
    6. Пищу, содержащую вредные жиры, следует заменить продуктами, улучшающими работу печени, — растительными маслами, жирными сортами рыбы.
    7. Каждый год необходимо проходить профилактические обследования у врачей. Наблюдение за состоянием желудочно-кишечного тракта поможет предотвратить развитие воспалительных процессов, гепатита и застоя желчи, нарушение всасывания питательных компонентов и изменение микрофлоры кишечника.
    8. Нужно следить за достаточным употреблением витаминов группы В и D, фолиевой кислоты и микроэлементов.
    9. Лекарства можно применять только по назначению врача. Самолечение может нарушить работу гепатоцитов и ухудшить самочувствие больного.

    При соблюдении этих правил можно предотвратить нарушение функциональности организма. Восстановление работы органа с помощью правильного образа жизни позволит нормализовать обмен веществ, гормональный фон и улучшить иммунный ответ.

    Примерное меню и рецепты

    Главный принцип правильного питания — сбалансированность. Суточный рацион нужно разбить на 5–6 приемов пищи. Примерное меню:

    1. Завтрак — овсяная каша на молоке с орехами, медом и сухофруктами, зеленый чай.
    2. Перекус — стакан нежирного кефира и банан.
    3. Обед — овощной суп с курицей.
    4. Перекус — злаковый батончик и фруктовый отвар.
    5. Ужин — рыба на пару с овощами.

    Поджелудочная железа, почки, печень и желчный пузырь тесно связаны. Поэтому меню нужно составлять с учетом сопутствующих патологий. Для получения более подробной информации относительно правильного питания следует обратиться к лечащему врачу. При изменении рациона орган будет восстанавливаться быстрее.

    5 групп продуктов, полезных для печени

    Их регулярное употребление поможет оздоровить систему пищеварения и организм в целом.

    Печень – железа пищеварительной системы, но ее состояние отражается на здоровье в целом. Она утилизирует токсины, проникающие в тело ежедневно с пищей, воздухом, от патогенных микроорганизмов. Потому нарушения в работе железы видны невооруженным глазом: первой о проблемах с печенью сигнализирует кожа, которая становится более жирной, склонной к высыпаниям.

    Читать еще:  Чай с малиной при кашле

    Правильное питание и внимание к собственному организму защищает печень от проблем. Главные принципы ее здоровья и хорошего самочувствия в целом:

    • обязательный завтрак – его пропускать нельзя, иначе страдают пищеварительный тракт, нарушаются обменные процессы;
    • отсутствие вредных перекусов – не нагружайте организм пищевым мусором вроде чипсов, гамбургеров, сладких снеков;
    • ужин за два часа до сна;
    • физическая активность – ежедневная зарядка, ходьба, плаванье;
    • питьевой режим – употребляйте достаточное количество воды.

    А чтобы поддержать орган при незначительных нарушениях или защитить его от возможных проблем, включайте в рацион продукты пяти групп.

    1. Овощи

    Особенно печень любит:

    • капусту (брокколи, белокочанную, брюссельскую, синюю);
    • морскую капусту;
    • свеклу;
    • морковь;
    • тыкву.

    Все виды капусты содержат антиоксидантные вещества, подавляющие воспалительные процессы в клетках органа. И богаты клетчаткой, которая служит пищей правильным кишечным микроорганизмам, отвечающим за иммунитет. Овощи красного, оранжевого цветов насыщены каротиноидами. Это мощные антиоксиданты, обладающие противораковым действием.

    2. Фрукты

    Печень хорошо относится к самым простым фруктам, доступным круглый год, она любит:

    • яблоки;
    • груши;
    • бананы;
    • цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты).

    Неравнодушна железа к авокадо, этот фрукт уникален сочетанием ценных жирных кислот, которые помогают регулировать жировой обмен и снижают нагрузку на печень.

    3. Орехи

    Выбирайте любые орехи из доступных или те, что вам по вкусу: грецкие, миндаль, кешью. Все они содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют восстановлению клеток печени, и витамин Е с антиоксидантной активностью. Употребляйте орехи в качестве полезного и вкусного перекуса.

    4. Зелень

    В ежедневном рационе зелени может быть много. Здоровая норма – 300-500 граммов, и организм от этого получит только пользу. Любимы печенью обычные петрушка и укроп, нейтральный салат, резкая руккола.

    Стоит соблюдать осторожность со шпинатом и щавелем. Эти листовые овощи содержат щавелевую кислоту, которая противопоказана людям с печеночными заболеваниями. При термической обработке щавелевая кислота приобретает кристаллическую структуру и оседает в почках, что может привести к образованию камней.

    5. Сладости

    Печень, как и головной мозг, очень уважает глюкозу. Она не только содержит запас гликогена – энергетического депо на случай непредвиденных или интенсивных физических нагрузок. Но и питается глюкозой, поглощает ее для выполнения своих функций.

    Но не все сладости одинаково хороши для органа. Кондитерские изделия, содержащие трансжиры (кексы, печенье, пирожные) ей противопоказаны. А вот натуральные источники глюкозы принесут пользу:

    С медом у органа отношения особые. Печень любит его за высокую концентрацию сахаров, которые быстро и без затруднений всасываются в кровь. Кроме того в меде содержатся ферменты, которые ускоряют пищеварение и снижают нагрузку на орган.

    Правильный рацион, который поможет печени оставаться здоровой, может содержать также нежирное молоко и творог, натуральный йогурт, морепродукты, бобовые, нежирное мясо кролика, курицу, индейку. Полезны масла холодного отжима: оливковое, льняное, кунжутное.

    Вам будет интересно:

    Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

    Продукты питания для здоровья организма: как помочь печени?

    Печень – это самый тяжелый орган в организме человека, расположенный справа под диафрагмой и состоящий из двух долей: левой и правой. Печень играет огромную роль в поддержании здоровья, основными ее функциями являются:

    • Преобразование ядов и токсинов в вещества, легко выводящиеся из организма;
    • Образование желчи;
    • Накопление белков, жиров и углеводов, регуляция обменного процесса.

    Печень обладает поистине уникальными регенеративными способностями и способна полностью восстанавливаться после удаления части органа. За сутки печень отфильтровывает около двух литров крови. Культура питания человека во многом влияет на работоспособность печени. Здоровая диета и употребление в пищу определенных продуктов не только продлевают работоспособность этого важного органа, но и помогают печени в ее работе с вредными токсинами, которые попадают в организм.

    Что полезно для печени: овощи и фрукты

    Сезонные овощи и фрукты снабжают печень витаминами, микро и макроэлементами, которые поддерживают ее работу. Для печени полезно употреблять в пищу капусту, тыкву, зелень, кабачки, огурцы, свеклу и морковь. Введение в рацион большого количества овощей не только помогает печени, но и оздоравливает организм в целом, укрепляет иммунитет и предупреждает авитаминоз.

    К употреблению разрешены блюда из бобовых: фасоли, гороха, чечевицы.

    Для здоровья печени в рацион надо ввести сухофрукты: изюм, чернослив или инжир. Из фруктов наиболее полезными являются яблоки, бананы. Следует начинать день и перекусывать не бутербродами или тяжелой пищей, а легкими блюдами из овощей или фруктов с добавлением меда, полезные свойства которого пойдут на пользу печени.

    Мясо для печени

    Мясо считается тяжелым продуктом, поэтому во время диет, рассчитанных на восстановление функции печени, оно не используется. Хорошей альтернативой мясу послужит рыба: хек, судак, форель и т.д. Рыбу лучше запекать или готовить на пару. Жаренная на масле рыба может содержать канцерогены, поэтому не рекомендуется к применению.

    Для тех, кому сложно отказаться от мяса, стоит попробовать блюда из нежирной куриной грудки или индейки, которые можно выпекать в духовом шкафу с минимальным добавлением растительного масла.В пище должны присутствовать куриные или перепелиные яйца. Их рекомендуется употреблять в вареном виде. Полезным станет омлет, запеченный в духовке, а не на сковороде.

    Каши и супы для здоровья печени

    Чтобы поддержать жизнедеятельность печени в свой рацион надо включить каши из цельных круп: овсянки, пшена, гречки. Благодаря содержанию в крупах сложных углеводов, каши медленно усваиваются организмом и не нагружают печень.

    Супы рекомендованы к применению для поддержания здоровья печени. Важно помнить, что они должны быть на нежирном или овощном бульонах. Наиболее полезные супы – овощные, однако в суп можно добавить вареную куриную грудку или филе рыбы.

    Молочные продукты, полезные для печени

    Как и в случае с другими продуктами положительное действие на работу печени оказывают нежирная молочка. Молоком не следует запивать обед или завтрак, его пьют отдельно между приемами пищи. При хронических заболеваниях печени лучше полностью отказаться от молочных продуктов в пользу кисломолочки: кефира, простокваши, несладких йогуртов. Несладкий йогурт с добавлением зелени можно использовать, как заправку для салата.

    Если смешать несладкий йогурт со свежими ягодами и медом в блендере, он станет отличным десертом для поклонников правильного питания. Для того, чтобы помочь своей печени справляться с работой, важно не переедать, употреблять достаточное количество воды и правильно сочетать между собой продукты и придерживаться нежирной диеты. В теплое время года на столе должны присутствовать разнообразные овощи и фрукты, в холодное время года можно использовать замороженные или закатанные продукты. При соблюдении правильного режима питания, печень на долгие годы сохранит свою работоспособность и ваше здоровье.

    Полезное видео

    Какие продукты полезные для печени узнаем на видео ниже:

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector